症状,了蛋子瘟的母鸭,主要表现为:精神不振,食欲减退,倦态,产软壳蛋,产蛋率明显下降,周围沾有潮湿发臭的排泄物.后多数病鸭因费食,消瘦,衰弱而死,病程3-7天,即使有少数鸭能自愈,也不能恢复产蛋,公鸭后除在外生殖的器上出现红中,溃疡外,无其他症状,也不发生.
鸭肉的营养价值及作用功效
鸭肉中的脂肪含量适中,约为7.5%比鸡高,比猪肉低,并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,因此,熔点低,约为35度,易于消化。鸭肉是含b族维生素和维生素e比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有b族水溶性维生素约10毫克,其中6-8毫克是尼克酸,其次是核黄素和硫胺素。含维生素e90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分,在细胞呼吸中起作用。
如何去除鸭身体异味
在肉鸭育肥后期,尽量少用对身体产生不良影响的原料。鱼粉含量应控制在3%以内,否则,尽管肉鸭生长速度较快,但肉鸭体脂高,且肉鸭身体很可能有鱼腥味。在预防用药时,应少用或慎用一些气味较浓的,如大蒜素,长期使用将会造成肉鸭身体有强烈的大蒜味。还有,在饲养后期应慎用一化学添加剂。为除去肉鸭身体异味,可在饲料中添加一些草药香味饲料,减少身体粪臭素含量,使身体保持其自身的特有鲜味。