冬天养殖番鸭要注意的是保温,建大棚,番鸭的鸭舍和麻鸭的区别很大,要想在冬天养好番鸭必须要有一个温暖的环境,大棚保温是关键,冬天养鸭大棚要有一定厚度,棚顶要有四层,一层塑料膜,一层毛毡、保温棉上面一层防晒膜,冬天即使不加温也能保持在十几摄氏度,防雨防晒又保温。或者架高网床,这种高架网床,床面离地面大概五十厘米以上,让鸭苗离开了阴湿的地面,番鸭也不会接触到粪便干净卫生少得病,床网养殖成本不高,打防疫操作也方便。
要充分利用夏季早、晚气温较低的时间,选择草质好、数量足的地方进行放牧。一定适时催肥当鸭苗的主翼羽长出后,即可开始催肥。其余时间要圈养,适当补饲糠麸、稻谷、玉米等精料,每天要清扫圈舍,料槽、水槽要清洗,并隔天让鸭下水半小时左右,以清洁番鸭的身体。一般经15~20天的催肥,手摸其胸肌丰满、背部脂肪增厚时即可上市出售。
在配合饲料中加入沙子,能使肉鸭增重,原因是,用这样的饲料喂鸭,可增加鸭胃中的沙料储量,提高饲料利用率。据试验,在肉鸭配合饲料中加入8%的沙子,每只鸭可增重325克。试验还表明,在肉鸭配合饲料中加入7%的沙子,肉鸭增重明显,若加入9%的沙子,鸭不但不增重,反而会使体重下降。因此,在肉鸭配合饲料中添加8%的沙子是肉鸭增重的较佳比例。